为确保前场镇辖区内群众的饮食安全，维护良好的餐饮服务市场秩序，打造新趋势下的优质餐饮服务市场，根据县局及镇政府的相关安排部署，该监管所高度重视、狠抓落实，集中力量开展“净餐馆”专项工作。
一是把好基础关，严格市场准入门槛。对近期新申请办证的3家餐饮服务单位，查验其提交材料的真实性，对申请过程中缺漏的材料当场一次性告知；检查人员在期限内开展现场核查，要求负责人按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，对加工场所布局、加工流程及操作进行对照整改。二是抓牢考核关，加强从业人员培训。从业者知识文化程度参差不齐，对相关法律法规掌握水平普遍偏低，通过要求从业人员必须考试合格的方式，倒逼餐饮服务单位重视人员日常培训，组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，提升自身业务能力，提高行业整体水平。三是把牢检查关，督促企业做好自查。结合疫情防控、长江禁渔等相关工作，对餐饮服务单位开展重点检查，对发现的问题责令其限期整改；结合“餐饮安心码”推广工作，要求餐饮单位亮码经营，每月进行一次自检自查，做好门前三包、规范操作流程、严格进货查验等工作。
截至目前，共出动检查人员30人次，检查餐饮服务单位15家，共12家餐饮服务单位（均已亮码经营）20名从业人员参加考试，参考率及合格率均达100%。（吴晓玫）
